এখন ঘরেই বানান রেস্টুরেন্টের মত এগ ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস !

এগ ভেজিটেবল ফ্রাইড রাইস

উপকরন :
– গাজর কুচিঃ ১/২ কাপ,
– পোলাওর চালঃ ২ কাপ,
– ডিমঃ ২ টি,
– মটরশুঁটিঃ ১/২ কাপ,
– কাঁচা মরিচ কুচিঃ ২ চা চামচ ,
– লবনঃ পরিমান মত,
– তেলঃ ২ টেবিল চামচ,
– পেয়াজ কুচিঃ ২ টেবিল চামচ,
– টমেটো কুচিঃ ১/২ কাপ,
– গোলমরিচ গুঁড়াঃ ১ চা চামচ,,
– বরবটি কুচিঃ ১/২ কাপ,
– সয়া সসঃ ২ টে চামচ

প্রনালী:
-প্রথমে চাল ধুয়ে পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন।
– এবার সেদ্ধ করে মাড় গালিয়ে রেখে দিন।
– কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে ডিম ঝুরি করে ভেজে তুলে রাখুন।
– বাকি তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন।
– এবার বরবটি,গাজর ও মটরশুঁটি দিয়ে নাড়তে থাকুন।
– এবার সবজি ভাজা হলে টমেটো, কাঁচা মরিচ ও লবন, সয়া সস দিয়ে নাড়তে থাকুন ৫-৭ সেকেন্ড।
– তারপর ভাত দিন। ভাজতে থাকুন কিছুক্ষণ।
– সবশেষে ডিম ঝুরি ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *